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每天吃一个鸡蛋,是养肾,还是加重蛋白尿?研究结果公布答案
2023.03.21来源:中医肾病科医生于大君

  肾就像身体内的废水厂,通过对血液的过滤和重吸收,把蛋白质消化之后的代谢废物变成尿液排出去,同时把大分子物质留在体内。

  但如果得了慢性肾病,肾小球过滤的功能受损,就会让本不应该通过的大分子蛋白质进入尿液当中,造成蛋白尿。

  肾病患者的肾功能本来就不好,如果再和正常人一样摄入蛋白质,多余的蛋白质代谢产物就会让肾更加不堪重负,所以医生常常会嘱咐慢性肾病患者要限制吃富含蛋白质的食物。

  众所周知,蛋白质是人体必须的营养素,身体各个系统都需要它,如果完全不吃肯定是不行的,但吃多了又会加重疾病。

  肾病患者到底应该吃多少蛋白质呢?下面就用最常见的鸡蛋来举例,了解一下肾病患者能不能吃鸡蛋。

  慢性肾病患者能否每天吃一个鸡蛋呢?

  《临床肾脏病杂志》中的一篇文献指出,对于还没有达到透析程度的糖尿病肾病患者,出现蛋白尿后,每天建议摄入的蛋白质量可以按0.8克每公斤体重来计算。

  比如,如果体重为70公斤,则每日建议摄入56克蛋白质。但是如果检查发现肾小球滤过率已经开始下降了,每天摄入的蛋白质量就要限制到0.6克每公斤体重。

  对于糖肾病之外的慢性肾病患者,在没有进行透析的情况下,1期和2期建议摄入的蛋白质为0.8-1克每公斤体重每天。

  但到了3期,每天每公斤体重就降到了0.6克,更严重时还可能限制到0.4克。

  一个50克的鸡蛋大约含7克蛋白质,可以发现虽然慢性肾病患者摄入蛋白质有限制,但大多数患者还是可以每天吃一个鸡蛋的。

  那么,除了鸡蛋之外,还有哪些食物适合慢性肾病患者食用呢?

  慢性肾病患者应该怎样挑选蛋白质食物?

  对于慢性肾病患者,通常建议进食优质蛋白质。但是,蛋白质也有优质与劣质的区别,优质蛋白是指能被人体高度利用的蛋白,大多数是动物蛋白。

  反之,劣质蛋白就是对人体用处很小的蛋白质,大多是一些植物蛋白,比如小麦。富含优质蛋白质的食物可以参考下列食物。

  蛋类:包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。

  瘦肉:包括牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等。

  奶制品:包括牛奶、酸奶、乳清蛋白等。

  鱼虾类:包括鲈鱼、鳕鱼、三文鱼、河虾、海虾等。

  豆类及其制品:豆腐、豆奶、黑豆和绿豆等。

  如果看到这么多食物,觉得眼花缭乱,不知道如何选择的话,其实现在临床上的医生已经给出了一个简单的低蛋白饮食原则,也就是“3个1”原则。

  慢性肾病患者,建议饮食遵循“3个1”原则

  慢性肾病患者饮食“3个1”原则,也就是每天1个鸡蛋、1杯250毫升的牛奶和1两瘦肉,这几样食物分别都只含有7克蛋白质,加起来就是21克蛋白质。

  肉蛋奶都是优质蛋白,如果遵循这种饮食方式,就既不用担心摄入蛋白质过量,也不用担心营养不良了。

  除了低蛋白饮食之外,慢性肾病患者还需要注意限制盐和脂肪的摄入,因为高血压和高血脂也会加剧肾脏的损伤。

  每天摄入盐不超过5克,以豆油、花生油代替猪油。建议在坚持饮食调整的期间,也要定期去医院复查,了解自己的病情发展。

  最后,建议慢性肾病患者不要有太大心理压力,要保持良好的心态,积极治疗疾病,平时适当保持运动,注意休息,增强体质和免疫力,避免尿毒症的发生。关注我了解更多肾脏健康小知识。

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